本周發(fā)表在《自然—通訊》的一篇研究指出，向鼻腔噴胰島素氣霧會讓一部分人人覺得食物不像平時那么誘人。這種反應(yīng)是由大腦中處理獎勵的區(qū)域活躍性降低導(dǎo)致的，這些區(qū)域通常跟與食物有關(guān)的快樂反應(yīng)聯(lián)系在一起。

德國漢堡—埃普多夫大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Stefanie Brassen和同事向48個前一晚沒有進(jìn)食的人詢問他們有多餓，然后向他們的兩個鼻孔噴射胰島素或某種安慰劑。接著，研究人員對他們進(jìn)行功能性磁共振成像（fMRI）掃描，同時，向他們展示食物的圖片，并詢問他們覺得這些食物有多誘人。每個參與者都在接受胰島素和安慰劑的兩種情況下分別接受測試。

平時對胰島素敏感的人覺得在接受胰島素后，食物不如在他們接受安慰劑后那么誘人，他們大腦中處理與進(jìn)食和食物有關(guān)的獎勵區(qū)域也不如平時活躍。然而，對胰島素抵抗的人（但還未成為糖尿病患者）并未表現(xiàn)出這種結(jié)果：在他們身上，胰島素既沒有影響他們對食物誘人程度的主觀感受，也沒有影響大腦中的獎勵區(qū)域。

綜合而言，這些結(jié)果表明胰島素能夠通過調(diào)控大腦中處理與食物有關(guān)的獎勵區(qū)域來降低食物的誘人程度。這種現(xiàn)象并未發(fā)生在對胰島素抵抗的人身上，這可能是對他們來說更難抵抗美食誘惑的原因之一。