葡萄籽來源于成熟葡萄去除果然和皮的部分。本次采用乙醇對葡萄籽原花青素成分提取，并采用大孔樹脂、層析柱分離、凝膠分離、HPLC等分離手段，對葡萄籽中原花青素成分進行了系統(tǒng)性分離。最終得到：原花青素A1 、原花青素A2 、原花青素A3 、原花青素A4；原花青素B1 、原花青素B2、原花青素B3、原花青素B4；原花青素C1、原花青素C2、 原花青素C3等單體成分，經(jīng)過核磁和質(zhì)譜進行化學(xué)結(jié)構(gòu)確定和HPLC檢測純度得到98.0%以上。
原花青素，簡稱OPC，是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機溶劑。最新研究表明藍莓葉提取物原花青素可阻止丙肝病毒復(fù)制。是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。原花青素具有非常強的抗氧化作用，可用于與保健品、化妝品等領(lǐng)域。
葡萄籽中原花青素成分分離成果及方法介紹 |
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